โยชิโนยะ... ถือกำเนิดขึ้นมาในสมัยเมจิ ในปี ค.ศ. 1899 โดยนายเอคิจิ มัทสึดะ เปิดร้านชื่อ ?โยชิโนยะ? ร้านแรกที่ตลาดปลาแถบนิฮนบาชิ โตเกียว ซึ่ง ?โยชิโนะ? เป็นชื่อตำบลบ้านเกิดของ นายมัทสึดะในโอซาก้า อาหารที่ขึ้นชื่อเป็นที่เลื่องลือของร้านที่สุดคือ ?กิวด้ง? หรือ ข้าวหน้าเนื้อสุดอร่อย ที่คุ้มค่าและบริการได้รวดเร็ว? หลังการเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ที่โตเกียวในปี 1923 ร้านก็ย้ายมาพร้อมกับตลาดปลาที่ถูกย้ายมาอยู่ที่ ตำบลทสึคิจิถึงปัจจุบัน โยชิโนยะเพิ่งฉลองครบรอบ 112 ปี กับสาขาของโยชิโนยะที่มีมากกว่า 1,600 สาขาทั่วโลก?
|